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Ein Einblick in unsere Küche.

Du willst Fine Dining kombiniert mit gutbürgerliche Küche, dann bist Du hier genau richtig.

Zwiebelrostbraten
3-erlei von der Zwiebel / Mehlknlumpen / Fingermöhren / Kresse

Rote Bete Brioche

Rote Bete Chips / Ziegenkäse Praline / Brombeer Chutney

Nonnenfürzle
Rhabarberkompott / Pistazien Kuchen / Karamell-Eis

Sous vide gegarter Lachs
Gin Rosenschaum / Gurkenperlen / Kandierte Rosenblüten

Apple Pie
Apfel-Kompott / Meringue / Vanille-Eis

Lachsforellen-Maultasche
Gurkensalat / Bärlauchbrösel / Fisch-Chip

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